Manche Urlaubsadressen stehen in jedem Reiseführer. Andere entdeckt ihr erst, wenn jemand sie euch zuflüstert. Also Ohren gespitzt und Augen auf für: diese kleine Kaffeebar mit italienischer Seele oder Käse aus Heumilch, verkauft in einem ehemaligen Stall. Keramik und Servierbretter, die auch zu Hause noch nach gutem Design aussehen. Ein fast stiller See im Wald. Alte Mauern für den weiten Blick. Oder ein Museum, das ganz nebenbei erklärt, warum Füssen einmal zu den bedeutenden Zentren des Lauten- und Geigenbaus gehörte. Hört, hört!

Und dann passiert’s meistens ziemlich schnell: Einer sagt „Wow“, der Nächste lacht schon, irgendwo klirren Gläser, auf der Terrasse zieht ein Falke seinen Schatten über den Tisch und plötzlich fühlt sich ein ganz normales Mittagessen an wie ein kleiner Ausbruch aus dem Alltag. Genau darum geht’s hier oben. Nicht um steifes Fine Dining. Nicht um Regeln. Nicht um gebügelt und geschniegelt. Sondern um richtig gutes Essen, lockere Stimmung und dieses into-the-wide-blue-Gefühl, das auf dem Falkenstein einfach mitserviert wird.